【山誌】阿里山咖啡之旅

Hi,我是小媄 好久不見   上個月 是我們第一次到阿里山參訪 意外的是 我們得到了很多 新的資訊 非常值得 如果大家今年有機會 也不妨到阿里山深度旅遊 / 這次很幸運 我們還 喝到鄒築園實驗農園中各種品種 很難用言語傳達真實好喝的狀態 以分數來說 滿多88分以上的豆子 這當中有厲害的品種 也有不一樣的處理技術 / 所以我深信 再過不久 這些好的品種和批次 量化深植阿里山的時候 可能兩年或三年 大家將會喝到這些美好:) 其實有這樣的結果 我們不該意外 台灣一直擁有領先全球的農業技術 近年來大家開始種植咖啡 加上所有學者與農民的努力 讓生豆栽種與處理技術 一定能就追上百年歷史的咖啡量產國家 / 因為我喝到很好喝的台灣咖啡 我想 也該告訴你們 大家對台灣咖啡的態度必須開始轉變 除了人力工資與土地成本比較貴 實質在處理技術與生產過程 我們其實已經能表現非常好 能以夏威夷的商業模式為參考發展 剩下的就等這幾年知識技術的推廣普及 台灣咖啡種植幕後推手,除了默默付出的各位學者,這次拜訪的阿里山鄒築園咖啡王子方政倫先生 也是不遺餘力地 教導農民和舉辦活動 / 像是接下來四月份的The Producers – 2021阿里山生豆後製全國邀請賽 主辦方也是一群熱血的同業志工默默地推廣與執行 / 這一群人其實用盡了心血 在阿里山種植和處理 同時也不遺餘力地的對台灣各地區的農民傳授知識 / 最令人驚訝的是 樂野鄒築園 正在進行台灣首座三層樓的專業咖啡處理場 更穩定的處理得來不易的咖啡果實 / 另外我們參觀的雅慕伊還有以茶葉乾燥機改良的咖啡乾燥技術 讓後製的乾燥過程 能在更低溫與通風的環境恆溫處理 / 這次參訪其實也刷了不少視野 謝謝舉辦活動的業者和夥伴 / 工商時間 阿里山參訪請找十字鳴心咖啡 買阿里山豆子請找樂野鄒築園     #阿里山 #台灣咖啡 #咖啡豆 #coffee #grassmountaincoffee #grassmountain #grassmountainroaster #specialtycoffee #dripcoffee #Taipei #Yangmingshan #有明心 #有明心咖啡 #手沖咖啡 #陽明山 #陽明山咖啡 #台北 #台北士林    
2021-03-18

【山誌】陽明山特有土產|草山柑

擁有歷史風土的草山柑 是陽明山火山地質的土產   // 又到了橘子的季節 讓大家心心念念的橘子創意和蛋糕 我們都準備好了 在上市之前 特地走了趟大屯山  一窺究竟 為大家揭開陽明山橘子產區的面紗   // 前兩天 經由草山農業輔導專員浩宇介紹 我們翻到山的另一側 參訪浩宇輔導的有機橘子園「友咭農園」   #關於友咭農園 園主廖宗敬先生是位退休的農會行員 家族在此片土壤已栽種百年 // #地形成就了美味的草山柑 位於谷地「友咭農園」在沒有水的貴子坑溪旁 地形屬於山凹背風側 平衡了水量太多的台北 非常適合栽種橘子 北投大屯山是陽明山主要的橘子產區 已經超過百年的歷史 日治時期到民國戰爭前後糧食需求大增 除梯田地的蔬菜作物之外 在山坡地大量種植橘子 獨特的大屯山土壤 讓這邊的橘子  酸甜平衡細緻又多汁 民國40.50年代 這裡的橘子大量外銷出口 當時果農賣橘子都能在關渡買平原了 #友咭有機 園主說橘子要栽種10年以上才好吃 這裡的果樹年紀非常成熟 園區透過修枝矮化 避免過度栽種 還有友善自然的 #有機種植 保護著這個得來不易的生態圈 利用有機栽種出的橘子表皮坑坑洞洞還有些斑點紋路 雖然我不美 但我很實在 一口咬下 那juicy感 酸汁甜感的味覺感受 就是這個自然的味道 草山柑的滋味 將在有明心和大家分享  
2021-01-28

【山誌】陽明山登山步道|風擎步道|陽明⼭CP值破表路線

風擎步道|陽明⼭CP值破表路線 / 如果問我們陽明⼭登⼭路線的排⾏榜, 那我們會絕對會說這條路線就是⼼中的第⼀名。 通常⼤家都稱它為「頂⼭⽯梯嶺步道」 但我們更喜歡稱他「風擎步道」,有種真的乘著風爬 ⼭的感覺:) 這條路線集結了所有陽明⼭最具代表性的景象, 它會讓你們感到驚艷並且⼗分充實有趣。 最推薦前往的時候是入秋時,也是芒花最旺盛的時 期! 黃⾦⾊的⼀片,好迷⼈~~~~   |路線如下| 風櫃⼝600M起登(沿途階梯多、芒草遍地) > 頂⼭768M(有兩、三個椅⼦可休息) > 柳杉造林地(傳說中的絕美⿊森林) > ⼤草原和可愛的⽜群 > ⽯梯嶺863M > 黃嘴⼭⽣態區(須申請才能入園) > ⾦包裡⼤路城⾨ > 擎天崗   全程:6.4Km 花費時間:約2.5-3⼩時 難度:中等   *風櫃嘴登⼭⼝位於外雙溪,提供以下交通資訊: 1.劍潭捷運站搭乘「⼩巴18號」⾄聖⼈橋站順著旁邊 ⾄「善路三段336巷」前進再徒步走到風櫃嘴,⼤約 ⼀⼩時。 2.劍潭捷運站搭乘「⼩15」可於風櫃嘴下⾞,但是⼀ 天只有五班請先查好班次並且提前到公⾞站牌, 巴⼠非常⼩容易客滿唷!  *回程在擎天崗每班公⾞都可以下⼭。 #結伴同⾏才是乖寶寶 #陽明⼭美叮噹 #明⼼帶你們去爬⼭
2020-08-20

【山誌】陽明山登山步道|⼩觀⾳O型縱走|北漂抹茶⼭

/ 圍繞著台灣最⼤的火⼭⼝,滿⼭片野的箭⽵林。 這個⼩秘境最近特別熱⾨啊~ 經過實際走訪過後,在這裡跟⼤家介紹兩個路線! |路線如下| 不只是抹茶完整版。 從鞍部停⾞場(⼆⼦坪停⾞場)右⼿邊⼀條不起眼的 ⼩徑開始 > 遇⾒⼭之家叉路 > 往指標上的⼩觀⾳⻄峰前進 > ⻄峰(1043m) > 環繞著台灣最⼤火⼭⼝也會看⾒打卡熱點抹茶⼭ > ⻄⻄峰(1056m) > 下切⾄北北峰 > 滿滿的箭⽵林、陡上陡下 > 往回 看會看到壯麗的觀⾳群峰稜線 > 爬上北峰 > 經過主峰 > 進入林道繞道戰備道(往 紅⽩電塔⽅向) > 順著⽔泥路下⾏到巴拉卡公路 > 走回鞍部停⾞場 (⼆⼦坪停⾞場)   全程:5.5Km 花費時間:約4.5-5⼩時 難度:中偏 難   *逆時針版本可以從紅⽩電塔的北峰進。 *紅⽩電塔請google搜尋台視發射站   給我抹茶簡易版。 從鞍部停⾞場(⼆⼦坪停⾞場)右⼿邊⼀條不起眼的⼩徑開始 > 遇⾒⼭之家叉路 > 往指標上的⼩觀⾳⻄峰前進 > 到達⻄峰(1043m) > 再往前走約15-20分鐘就會撇⾒北漂⼩抹茶 > 原地 折返    很重要 請注意!! 此路線沒有列入陽明⼭國家公園推薦步道名單中, 建議在好天氣前往且最好是連續的好天氣,⼟壤才不 ⾄於過於泥濘增加登⼭的危險, 多處屬於曝曬路線請著⽤長袖,陡上陡下的路線都需 要攀爬請戴上⿇布⼿套。 記得將路線做好筆記,沿路有很多⼩路容易迷路,結 伴同⾏是最優秀的唷! #結伴同⾏才是乖寶寶 #⿇布⼿套、防曬衣物帽⼦、防蚊液必備 #其他基本裝備就不必多說拉!⽔⽔⽔ #陽明⼭美叮噹 #明⼼帶你們去爬⼭    
2020-08-20

【山誌】陽明山登山步道|⽔管路古道、翠峰瀑布|誰說看猴⼦要到動物園?

  陽明山登山步道| ⽔管路古道、翠峰瀑布|誰說看猴⼦要到動物園?   / 某種程度上像極了好漢坡的⽔管路古道,可是⼀條家喻 ⼾曉的路線! 沒有細細算過但絕對超過⼀千個階梯所以在爬⼭中建議 不要往前看, 不然你們的臉上會有滿滿絕望的表情。 好啦!其實別擔⼼,雖然數字看起來很可怕但實際坡度 不⾼, 只要調解好呼吸和步伐,肯定是輕輕鬆鬆過關的! 爬⾏⽔管路古道的途中會看⾒「⿊⾊⼤⽔管」, 以前為了提供台北市的飲⽤⽔,從陽明湧泉引下來。 沿途會有個⼩岔路可以下切到「翠峰瀑布」,也是個⼩ 秘境來著! 特殊的硫磺礦⽯,讓瀑布染出⾦黃⾊。 爬完階梯之後,後段的路都相當平緩,沿路相當美彷彿 走進⼀條綠⾊隧道:) 在路上會不停的看⾒各種禁⽌對猴⼦做的⾏為指標, 沒錯!這邊也是台灣獼猴的居處,所以要隨時注意⾃⼰ 帶的食物,⼩⼼他們來搶食捏! 據說猴群出沒的時間⼤約在傍晚。 古道的尾端可以接到⽂化⼤學,也可以順便走訪⼀下學 校的周圍,附近還保留著美軍當初的宿舍唷! 或者你們可以,走到有明⼼喝杯咖啡吧!(笑)   |路線如下| 中⼭北路七段232巷登⼭⼝(中⼭北路超級超級尾巴) > ⾃在亭 > ⼤岩壁 >翠峰亭(拓印亭) > 翠峰瀑布 (⾯向拓印亭的右⼿邊階梯往下走,聽⾒⽔ 流聲繼續往下就對了) > 翠峰瀑布原地折返到拓印亭 > ⽂化⼤學 > 美軍宿舍群 > 來有明⼼喝咖啡!!!!!(最好的選擇) 全程:2.6Km 花費時間:約1.5⼩時 難度:易   #陽明⼭美叮噹 #明⼼帶你們去爬⼭
2020-08-20