Name: New! (杏桃、草莓、焦糖牛奶)#218 -衣索比亞 藝妓村 班吉區 果利藝妓 日曬 綠標
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#218 - Ethiopia Gesha Village Bangi Gori Gesha Natural-SINGLE TERROIR

Apricot, Strawberry, Caramel Milk, Sweet and Juicy.

Origin / Bangi, Bench-Maji

Altitude / 1911-2001m

Varietal / Gori Gesha

Processing / natural

Roast Level / Light

#218 -衣索比亞藝妓村班吉區果利藝妓日曬綠標　

杏桃、草莓、焦糖牛奶、甜感佳、果汁感

來源 / Bangi, Bench-Maji

海拔 / 1911-2001m

品種 / Gori Gesha

處理法 / natural

烘焙度 / Light

簡介

藝伎村｜回到藝伎起源的森林

在衣索比亞西南方的班奇－馬吉（Bench-Maji）地區，綿延的原始森林與高聳山巒，孕育著世界聞名的藝伎咖啡。藝伎村（Gesha Village）坐落於海拔1,909至2,069公尺的高地，是一座以品種溯源、精緻栽培與永續經營為理念的精品咖啡莊園。

藝伎村的故事始於Adam Overton與Rachel Samuel對衣索比亞咖啡的探索。兩人在2007年拍攝咖啡紀錄片的過程中，逐漸萌生建立莊園的夢想，並在咖啡專家Willem Boot的協助下，尋找適合藝伎生長的土地。2011年，團隊深入附近的Gori Gesha原始森林採集咖啡種子，將這些珍貴的原生品種重新培育於高地之上。

莊園總面積達471公頃，其中320公頃用於咖啡種植，另保留約27%的土地作為自然保育區。園區依據海拔、氣候與地理條件劃分為八個地塊，透過精細的栽培管理與完整的批次追蹤，呈現不同土地所孕育的獨特個性。

這支「班吉果利藝伎」來自Bangi地塊，種植於海拔1,911至2,001公尺之間，選用源自Gori Gesha森林的原生藝伎品種。不同於經過特定外觀與杯測特徵篩選的Gesha 1931，Gori Gesha保留了原始森林族群的遺傳多樣性。

採收後，成熟的咖啡櫻桃經過清洗與篩選，完整保留果皮及果肉，鋪放於非洲高架棚床上進行自然日曬。透過細緻的乾燥管理，讓果實逐漸完成水分轉化，展現日曬處理的甜感與乾淨質地。

從原始森林中的一顆種子，到如今杯中的一口咖啡，藝伎村不只是珍貴品種的栽培者，更是連結土地起源與精品咖啡未來的重要橋梁。

每一次品飲，都是一場回到藝伎故鄉的旅程。

芒草綠星芒濾杯手沖咖啡沖煮建議

豆量 / 20g

研磨粗細 / med

水量 / 250 ml

水溫 / 88

時間 / 2分10秒

咖啡豆注意事項

本店為直火烘焙，收到豆子後必須養豆14-18天，風味為最佳、萃取更加容易。

如有疑慮可先傳送訊息詢問烘焙日期。

如有研磨需求請在下標時備註說明，也可以補上日常沖煮方式或使用器具。

手工耳掛包注意事項

為下單現包須等待7-10個工作天，急單者勿下單

每包15g ,約可沖泡250 ml較一般耳掛包大杯

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