Name: New!(莓果、柳橙、果乾)#418 –哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特
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#418 –哥斯大黎加卡內特音樂家系列莫札特

李子、莓果、柳橙、果乾，果汁感，乾淨明亮

來源 / Tarrazu

海拔 / 1650公尺

品種 / 卡度拉

處理法 / 葡萄乾蜜處理

烘焙度 / 中淺烘焙

#418 – Costa Rica Canet Musician Series Mozart

Plum,Berry,Orange,Dried Fruits,Juicy,Clean and bright

Origin / Tarrazu

Altitude / 1650m

Varietal / Cuturra

Processing / Raisin Honey

Roast Level / Med-Light

簡介

Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。

卡杜拉是Bourbon一個單基因的變種，於1937年在巴西被人們發現，產能與抗病力均比Bourbon佳，且樹株較矮，方便採收，口感上帶有檸檬或是柑橘的酸味，在甜度方面有著水果味。

此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有再一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧，只摘採成熟的紅櫻桃果實。

葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式，先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高，100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。

這是一款相當甜的處理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高。

芒草綠星芒濾杯手沖咖啡沖煮建議

豆量 / 20g

研磨粗細 / fine med coures

水量 / 250g

水溫 / 88

時間 / 1分50秒

咖啡豆注意事項

本店為直火烘焙，收到豆子後必須養豆14-18天，風味為最佳、萃取更加容易。

如有疑慮可先傳送訊息詢問烘焙日期。

如有研磨需求請在下標時備註說明，也可以補上日常沖煮方式或使用器具。

手工耳掛包注意事項

為下單現包須等待2-3個工作天

每包15g ,約可沖泡220 ml較一般耳掛包大杯

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