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新品！ ( 蜜桃 月桃葉 白麝香 ) #220 - 衣索比亞 花蝶處理廠 桃醉 蜜處理 淺烘

新品！ ( 蜜桃 月桃葉 白麝香 ) #220 - 衣索比亞 花蝶處理廠 桃醉 蜜處理 淺烘

就像在口中的香水 - 「衣索比亞 花蝶處理廠 桃醉 蜜處理 」
有迷人的蜜桃 月桃葉 白麝香 ，風味細緻、桃醉 令人 陶醉

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#220 – Ethiopia Wate Euphora Honey
Peach, Zerumbet, White Musk,Molasses

 

Origin / Dimtu,Guji,Hambela

Altitude / 2150-2400m

Varietal / 74112、74110

Processing / Honey

Roast Level / Light

 

 

#220 - 衣索比亞 花蝶處理廠 桃醉 蜜處理 淺烘

蜜桃 月桃葉 白麝香 糖蜜

 

來源 / Dimtu , Guji, Hambela    

海拔 / 2150-2400m

品種 / 74112、74110  

處理法 / 蜜處理

烘焙度 / 淺烘焙

 

 

簡介

 

2019年花蝶處理廠正式成立，擁有最新高規格的處理設施，進行更多精緻化的後製系統，為花蝶處理廠呈現更多元的品項。處理廠的咖啡豆採收來自海拔高度相當高Dimtu區域，農民收成時間都較其餘產區晚上整整一個月，因獨特的微型氣候，豆子較小粒，也讓咖啡的表現更具特色，香氣風味更加濃郁。有明心在3年前曾經引進同處理廠的蜜處理「秋香」深受歡迎，本批次為市場罕見的限量批次「桃醉」農民將採收後的果實直接果皮去除留下果膠後直接放上非洲棚架日曬，為了防止豆子黏再一起，整日頻繁翻攪，等乾燥到合適的水份含量後篩選不合適的豆子後再運送出口，「桃醉」風味細緻，有迷人的蜜桃、月桃葉、白麝香令人桃醉。

 

芒草綠星芒濾杯手沖咖啡沖煮建議

 

豆量 / 20g

研磨粗細 / med

水量 / 250g

水溫 / 88

時間 / 2分20秒

 

 

咖啡豆注意事項

本店為直火烘焙，收到豆子後必須養豆14-18天，風味為最佳、萃取更加容易。

如有疑慮可先傳送訊息詢問烘焙日期。

如有研磨需求請在下標時備註說明，也可以補上日常沖煮方式或使用器具。

 

手工耳掛包注意事項

為下單現包須等待2-3個工作天

每包15g ,約可沖泡220 ml較一般耳掛包大杯

 

 

 

 

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