Name: (甜橙 荔枝 紫羅蘭 )#219 - 衣索比亞 Alo村 塔米洛處理廠 特殊日曬 淺烘
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#219 – Ethiopia Alo Village Tamiru Light Special Natural

Orange Lychee Violet Apricot Honey Melon

Origin / Bensa, Alo, Sidama

Altitude / 2450m

Varietal / 74158

Processing / natural

Roast Level / Light

#219 - 衣索比亞 Alo村塔米洛處理廠特殊日曬淺烘

甜橙荔枝紫羅蘭杏桃蜂蜜甜瓜

來源 / Bensa, Alo, Sidama

海拔 / 2450m

品種 / 74158

處理法 / 特殊日曬

烘焙度 / 淺烘焙

簡介

Tamiru 處理廠位於衣索比亞班莎產區，曾經在2021 COE競賽中得到第一名與第五名的佳績，位於優勝美地的咖啡產區除了天生麗質的土壤之外，2200m-2450m高海拔風味更是熟成的關鍵，本批次為來自Alo村是處理廠中最高海拔的區域，有2450m之高，較低溫度，比其他區再慢一個月的採收，慢熟成是風味細緻的原因。又加上本批為全果厭氧發酵7天，日曬曬床乾燥5週，擁有更強烈的且多層次的香氣，整體表現另人驚豔！

芒草綠星芒濾杯手沖咖啡沖煮建議

豆量 / 18g

研磨粗細 / med

水量 / 250g

水溫 / 88

時間 / 2分20秒

咖啡豆注意事項

本店為直火烘焙，收到豆子後必須養豆14-18天，風味為最佳、萃取更加容易。

如有疑慮可先傳送訊息詢問烘焙日期。

如有研磨需求請在下標時備註說明，也可以補上日常沖煮方式或使用器具。

手工耳掛包注意事項

為下單現包須等待2-3個工作天