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組合選擇
A|偶爾喝點酸(001*6、201*6)
B|鍾愛不酸的咖啡者(000*6、001*6)
C|一次滿足啦(隨機挑選)
已換全新包裝,原輕禮盒圖片為舊耳掛包裝圖片,如介意請勿下單
口味
#000 1950經典配方
堅果、奶油、黑糖、圓潤、厚實
品種 /Various
海拔 / 800m-1900m
產地 / Costarica Indonesia Brazil Guatemala
處理法 /配方
烘焙度 /中烘
精選四大咖啡產地咖啡豆,搭配現今的烘豆手法,美味的呈現1950這個蓬勃年代,早晨餐桌上那杯配著吐司、奶油、雞蛋、看著報紙、聽著廣播的黑咖啡:不會酸、微微苦、會回甘、風味平衡、香濃厚實,經典的咖啡風味。
#001 有明心 草山配方
巧克力、胡桃、奶油、萊姆、焦糖、平衡
品種 /Various
海拔 / 1100m-1900m
產地 / CostaRica Honduras Ethiopia Brazil
處理法 /配方
烘焙度 /中烘
「草山」是陽明山的舊名是我們以此命名品牌配方,特別挑選高海拔質地較硬的精品咖啡生豆在山上以直火烘豆機 中烘焙獨門的烘焙手法與配比呈現草山配方咖啡的六大特點 一點酸,微微苦,會回甘、香氣強烈、風味平衡、餘韻持久。
#201 衣索比亞 芒花川 日曬
紅莓、龍眼、柑橘、可可
品種 /Heirloom
海拔 / 1800m-2100m
產區 / Guji &Yirgacheffe
處理法 /日曬
烘焙度 /中淺烘
通往秘境八煙野溪溫泉的半路上會遇到的北磺溪,湍急的河川水流兩旁有著比人還高的芒草,芒花堅毅的開在獨特的硫磺味中,就像是咖啡烘焙風味中依然存在的個性香氣,因此以磺溪的畫面:芒花川命名此豆。為自衣索比亞知名兩大產區古吉與耶加雪啡的單品配方。莓果與柑橘可可的特色風味加上一點強度的咖啡香氣,是我們以表皮中烘豆心淺烘的方式表達的個性風味。除了有個性的香氣之外,芒花川的甜感好,觸感厚實,深得許多咖啡消費者們的喜愛。
#199 -肯亞 卡莉處理廠 AA TOP
覆盆莓、黑醋栗、萊姆,平衡感佳,明亮乾淨
來源 / 基里尼亞加,肯亞
海拔 / 1450m
品種 / SL28, SL34
處理法 / 水洗
烘焙度 / 淺烘焙
簡介
成立於1984的卡莉處理廠,位於基里尼亞加(Kirinyaga)產區,與Kiangundu、Kagumo等同為Mutira FCS旗下處理廠。年雨量1100mm,平均氣溫為12-26°C,涼爽的氣候加上肥沃的火山土壤,為咖啡生長的優勢。採收後的咖啡紅果,先脫殼進行18-24小時的水洗發酵,接之洗淨並浸泡在清水中24小時,最後鋪曬在棚架上乾燥至含水12%以下,即完成。