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*哈密瓜、桃子、果乾、堅果、紅茶
*本批次今年BoC(Cou鄒族)阿里山鄒族部落咖啡評鑑與媒合會的評鑑批次。
*山純居是位於阿里山鄒族達邦部落的咖啡園
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#T03 – Chiayi Alishan Tapangu Shanchunju Natural
Hami Melon, Peaches, Dried Fruits, Nuts, Black Tea
Origin /Alishan,Chiayi,Taiwan
Altitude / 1200 m
Varietal / Typica
Processing / Natural
Roast Level / Med-Light
#T03 –台灣 嘉義 阿里山 達邦 山純居 楊永盛 鐵比卡 日曬
哈密瓜、桃子、果乾、堅果、紅茶
來源 / 阿里山,嘉義,台灣
海拔 / 1200m
品種 / 鐵比卡
處理法 / 日曬
烘焙度 / 中淺焙
簡介
山純居是位於阿里山鄒族達邦部落的咖啡園,這幾年開始進入咖啡產業,也是很有潛力的有機咖啡園,廖老師和老公楊大哥原本為了苦茶油和愛玉搭了一座溫室型曬場,今年也特別在此處理豆子。咖啡栽種在高海拔阿里山區,每粒咖啡豆是夫妻細心照料,手工處理,精緻篩選。本批次今年BoC(Cou鄒族)阿里山鄒族部落咖啡評鑑與媒合會的評鑑批次。
芒草綠星芒濾杯手沖咖啡沖煮建議
豆量 / 20g
研磨粗細 / med
水量 / 250g
水溫 / 88
時間 / 2分20秒
咖啡豆注意事項
本店為直火烘焙,收到豆子後必須養豆14-18天,風味為最佳、萃取更加容易。
如有疑慮可先傳送訊息詢問烘焙日期。
如有研磨需求請在下標時備註說明,也可以補上日常沖煮方式或使用器具。
手工耳掛包注意事項
為下單現包須等待2-3個工作天
每包15g ,約可沖泡220 ml較一般耳掛包大杯