Name: new!(青梅、桃子、香橙)#160 -肯亞 岡谷丘 AB TOP
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new!(青梅、桃子、香橙)#160 -肯亞岡谷丘 AB TOP

#青梅香
#隸屬於 Gikanda FCS 歷史悠久的專業合作社
#酸值明亮酸甜平衡
#AB小顆豆香氣強

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Description

#160 – Kenya Kandocho AB TOP

Green plum, Peach, White flower, Lactic acid, Orange

Origin / Nyeri,Kenya

Altitude / 1700m

Varietal / SL28, SL34

Processing / Washed

Roast Level / Light

#160 -肯亞岡谷丘 AB TOP

青梅、桃子、白花、乳酸、香橙

來源 / 涅里,肯亞

海拔 / 1700m

品種 / SL28, SL34

處理法 / 水洗

烘焙度 / 淺烘焙

簡介

岡谷丘隸屬於 Gikanda FCS，完全由781咖啡種植成員擁有，以選舉產生代表委員會監督運作。位於肥沃山麓肯亞山和阿伯代爾山脈，土壤富含礦物質，加上穩定的年降雨量，為咖啡種植創造了理想的條件。咖啡櫻桃使用從當地拉加蒂河道引來的清潔水進行脫果肉。過夜發酵過程會自然分解糖。清洗後，咖啡被放置在升高的乾燥床上翻動均勻乾燥。

芒草綠星芒濾杯手沖咖啡沖煮建議

豆量 / 20g

研磨粗細 / med

水量 / 250g

水溫 / 88

時間 / 2分20秒

咖啡豆注意事項

本店為直火烘焙，收到豆子後必須養豆14-18天，風味為最佳、萃取更加容易。

如有疑慮可先傳送訊息詢問烘焙日期。

如有研磨需求請在下標時備註說明，也可以補上日常沖煮方式或使用器具。

手工耳掛包注意事項

為下單現包須等待2-3個工作天