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#222 - Ethiopia Bensa Bacha 74110 Natural

#222 - Ethiopia Bensa Bacha 74110 Natural

*甜蜜彩虹糖、藍莓薔薇風味迷人
*SFSV PROJECT 單一農民、單一品種計畫:[74110品種、農民Bacha]
*Bombe知名桃子味產區


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Description

#222 - Ethiopia Bensa Bacha 74110 Natural

Blueberry, Skittles, Grape, Vanilla

 

 

Origin / Bensa, Sidama

Altitude / 2200m 

Varietal / 74110

Processing / Natural

Roast Level / Light

 

 

#222 - 衣索比亞 班莎 巴洽 74110 日曬

茉莉、莓果、薔薇、柳橙,甜感佳

 

來源 / Bensa, Sidama

海拔 / 2200m

品種 / 74110

處理法 / Natural

烘焙度 / Light

 

 

簡介 

 

Bacha 為衣索比亞的單一農民SFSV PROJECT,約在10年前著手咖啡的種植與生產。而在當時,更多透過 政府發放的種子,因此多為74系列的咖啡品種。莊園面積約為7公頃,且種植約6000 74110的咖啡樹。Bombe 地區是熟知的地塊,咖啡常常能有桃子類型的風味表現。而 Bacha進行的單層乾燥,也讓咖啡的風味表現更有層次且乾淨,本批次為744110的日曬,品質的藍莓風味,有明心限量供應,是不可多得的好咖啡。

 

- SFSV PROJECT 單一農民、單一品種 –Single Farm Single Varietal Project

SFSV 是單一農民及單一品種的縮寫,也是從幾年前開始我們在進行的計畫。隨著近年對於傳統品種的分析,衣索比亞也具備出品單一品種的能力,而不再以原生種一詞概括。SFSV的計畫,不僅能提高朔源的程度,也更能在品質上得到更好的掌控。

 

 

芒草綠星芒濾杯手沖咖啡沖煮建議

 

豆量 / 20g

研磨粗細 / med 

水量 / 250 ml 

水溫 / 88

時間 / 230

 

咖啡豆注意事項

本店為直火烘焙,收到豆子後必須養豆14-18天,風味為最佳、萃取更加容易。

如有疑慮可先傳送訊息詢問烘焙日期。

如有研磨需求請在下標時備註說明,也可以補上日常沖煮方式或使用器具。

 

手工耳掛包注意事項

為下單現包須等待7個工作天,急單者勿下單

每包15g ,約可沖泡220 ml較一般耳掛包大杯

 

 

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