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#913– Panama Hacienda La Esmeralda Private Collection Jaramillo Geisha Washed

#913– Panama Hacienda La Esmeralda Private Collection Jaramillo Geisha Washed

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#913 – 巴拿馬 翡翠莊園 綠標 Jaramillo 藝妓 日曬

茉莉花、黃檸檬、荔枝,甜感佳,果汁感,乾淨細緻 

 

來源 / Jaramillo,波奎特,奇里基

海拔 / 1600-1800公尺

品種 / 藝伎

處理法 / 水洗

烘焙度 / 淺烘焙

 

 

#913– Panama Hacienda La Esmeralda Private Collection Jaramillo Geisha Washed

Jasmine, Yellow lemon, Lychee, Juicy clean

 

 

Origin / JaramilloBoqueteChiriqui

Altitude / 1600-1800m

Varietal / Gesha

Processing / Washed

Roast Level / Light

 

 

簡介

 

巴拿馬非常著名的翡翠莊園Hacienda La Esmeralda位於於巴拿馬精品豆產區波奎特,該區所種植的咖啡以Typica, BourbonCatualGeisha為主,並因為對自然環境的用心和特殊照料,榮獲雨林聯盟證,翡翠莊園雖然以藝妓品種聞名於世界,得天獨厚的莊園環境以及和生豆處理技術,使得該莊園咖啡豆獲得愛戴。

今年在綠標藝妓中依不同地塊做批次區分,而Jaramillo/Cañas Verdes做為翡翠莊園最早期所擁有地塊且悠美傑出的地域風味,在杯中展露無疑。

巴拿馬翡翠莊園Esmeralda Specialty是罕見的得獎莊園競標豆,曾在線上拍賣三度創下新紀錄。
2004
6月一磅21塊美金
2006
5月一磅50.25塊美金
2007
5月一磅130塊美金
2010
5月更是來到一磅170塊美金。以下是Esmeralda莊園的其他獲獎記錄:

美國精品咖啡協會(SCAA)杯測會冠軍 (2007, 2006, 2005)
美國精品咖啡協會 (SCAA)年度咖啡第二名 (2009, 2008)
巴拿馬最佳咖啡 (Best of Panama)冠軍 (2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004)
雨林聯盟 (Rainforest Alliance) 咖啡品質杯測賽冠軍 (2009, 2008, 2007, 2006, 2004)

 

 

芒草綠星芒濾杯手沖咖啡沖煮建議

 

豆量 / 20g

研磨粗細 / med

水量 / 250g

水溫 / 88

時間 / 210

 

咖啡豆注意事項

本店為直火烘焙,收到豆子後必須養豆14-18天,風味為最佳、萃取更加容易。

如有疑慮可先傳送訊息詢問烘焙日期。

如有研磨需求請在下標時備註說明,也可以補上日常沖煮方式或使用器具。

 

手工耳掛包注意事項

為下單現包須等待2-3個工作天

每包15g ,約可沖泡220 ml較一般耳掛包大杯

 

 

 

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