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#420 – Ecuador Galapagos San Cristobal Washed

#420 – Ecuador Galapagos San Cristobal Washed

#中烘焙,甜感飽滿,觸感細緻,酸值較低
#Galapagos西班牙語為烏龜的意思又稱龜島
#是一個生態有機島
#蜜茶、冰糖、花香,風味細緻乾淨


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2024/01/16 出貨
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Description

 #420 – Ecuador Galapagos San Cristobal Washed

Honey Tea, Rock sugar, Floral ,Sweetness and Delicate

 

Origin / GalapagosSan Cristobal

Altitude / 1000-1200m

Varietal / BourbonCaturraTypica

Processing / Washed

Roast Level / Medium


 

  #420 – 厄瓜多 加拉巴哥群島 水洗

蜜茶、冰糖、花香,甜感飽滿,觸感細緻,酸值較低

 

 

來源 / 加拉巴哥群島

海拔 / 1000-1200公尺

品種 / 波本、卡杜拉、鐵比卡

處理法 / 水洗

烘焙度 / 中烘焙

 

 

 

簡介

 

位於南美洲厄瓜多的加拉巴哥群島,Galapagos西班牙語為烏龜的意思,所以又稱龜島,在高大的樹下林蔭栽種,位於火山山脈,這裡的咖啡樹接受完美平衡的日曬和雨淋。

橫跨赤道、群島環繞,造就加拉巴哥群島獨特的生態多樣性。為保護群島得天獨厚的自然環境,厄瓜多政府要求當地農作物皆需以有機方式栽種,每一粒咖啡是經過精心手工採摘,只採摘最新鮮成熟的櫻桃,送至生態溼式處理廠進行處理,用島上特有的泉水,將櫻桃放入生態保護去皮機,其中選擇最好的櫻桃進行處理和分解,並重新引入種植區域作為天然肥料,純天然的栽種方式造就加拉巴哥咖啡乾淨明亮的風味特色,茶香餘韻繚繞,花香綻放其中。

 

 

 

芒草綠星芒濾杯手沖咖啡沖煮建議

 

豆量 / 20g

研磨粗細 / med

水量 / 260g

水溫 / 88

時間 / 210

 

咖啡豆注意事項

本店為直火烘焙,收到豆子後必須養豆14-18天,風味為最佳、萃取更加容易。

如有疑慮可先傳送訊息詢問烘焙日期。

如有研磨需求請在下標時備註說明,也可以補上日常沖煮方式或使用器具。

 

手工耳掛包注意事項

為下單現包須等待2-3個工作天

每包15g ,約可沖泡220 ml較一般耳掛包大杯

 

 

 

 

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