#山脊處理場年產量僅有20000kg產量稀少
#海拔高且乾濕季分明
#果乾類型主調香氣豐富
#COE比賽常勝軍
#濃郁香甜非常厚實
Not enough stock.
Your item was not added to your cart.
Not enough stock.
Please adjust your quantity.
Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.
Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.
手沖建議沖煮粉水比:
咖啡豆∣18g
研磨粗細∣3-1
水量∣250 by pass 30ml
沖煮水溫∣夏天88℃ 冬天90℃
沖煮時間∣2min 10sec
使用器具:星芒濾杯+Fellow磨豆機
義式濃縮萃取建議:
粉量∣ 20.5g
萃取量∣30g
萃取秒數∣25sec
溫度設定∣91.5℃
壓力∣9.2Bar (海拔400m )
使用機器:Slayer Steam Ep / WD值 80g/10sec / 濾杯∣vst20g濾杯
注意事項
本店為直火烘焙,收到豆子後必須養豆14-18天,風味為最佳、萃取更加容易。
醒豆30小時,拆封後請盡快喝完,如未拆封也建議兩個月內沖煮完畢
有疑慮可先傳送訊息詢問烘焙日期,如有研磨需求請在下標時備註說明,也可以補上日常沖煮方式或使用器具。
手工耳掛包注意事項
為下單現包須等待2-3個工作天
每包15g ,約可沖泡220 ml較一般耳掛包大杯