Name: #201 衣索比亞 芒花川 日曬
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#201 衣索比亞芒花川日曬

# 有明心經典品牌風味衣索比亞日曬芒花川
# 芒花堅毅的開在獨特的硫磺味中，就像是咖啡烘焙風味中依然存在的個性香氣
# 香氣以紅莓、龍眼、柑橘、可可厚實觸感與蔗糖甘甜
# 睽違許久重新上架

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Description

#201 Ethiopia Rivulet Miscanthus

Redfruit,Logan,Mandarin,Cocoa

Origin / Heirloom

Altitude / 1800m-2100m

Varietal / Guji & Yirgacheffe

Processing / natural

Roast Level / Med-Light

#201 衣索比亞芒花川日曬

紅莓、龍眼、柑橘、可可

品種 /Heirloom

海拔 / 1800m-2100m

產區 / Guji & Yirgacheffe

處理法 /日曬

烘焙度 /中淺烘

簡介

通往秘境八煙野溪溫泉的半路上會遇到的北磺溪，湍急的河川水流兩旁有著比人還高的芒草，芒花堅毅的開在獨特的硫磺味中，就像是咖啡烘焙風味中依然存在的個性香氣，因此以磺溪的畫面：芒花川命名此豆。為自衣索比亞知名兩大產區古吉與耶加雪啡的單品配方。莓果與柑橘可可的特色風味加上一點強度的咖啡香氣，是我們以表皮中烘豆心淺烘的方式表達的個性風味。除了有個性的香氣之外，芒花川的甜感好，觸感厚實，深得許多咖啡消費者們的喜愛。

義式濃縮萃取建議：

粉量 / 20.5g

萃取量 /30g

萃取秒數 / 25sec

溫度設定 / 91.5℃

壓力/ 9.2Bar (海拔400m )

使用機器：Slayer Steam Ep / WD值 80g/10sec / 濾杯∣vst20g濾杯

芒草綠星芒濾杯手沖咖啡沖煮建議

豆量 / 20g

研磨粗細 / fine med coures

水量 / 280g

水溫 / 88