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#197 – Kenya Gathaithi AA TOP

#197 – Kenya Gathaithi AA TOP

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#197 – Kenya Gathaithi AA TOP 

Blackberries, Oolong, Dried fruits, Purple Grapes, Thick

 

Origin / Nyeri,Kenya 

Altitude / 1720m

Varietal / SL28, SL34

Processing / washed

Roast Level / Light

 

 

#197 - 肯亞 加薩西處理廠 AA TOP 水洗 淺烘

黑莓、高山茶、紫葡萄果乾,厚實黏稠,尾韻綿長

 

來源 / Nyeri,Kenya    

海拔 / 1720m

品種 / SL28, SL34

處理法 / 水洗

烘焙度 / 淺烘焙

 

 

簡介

 

加薩西處理廠為加薩西農民合作社(Gathaithi Farmer’s Cooperative Society)旗下唯一的處理廠,成立於1967年,位於肯亞知名產區-涅里(Nyeri),阿伯德爾山脈(Aberdare Range)與肯亞山(Mt. Kenya)之間的火山紅土地帶,平均年雨量為1100mm,平均氣溫約16~26°C,一年有兩次產季,分別為小產季5-6月,以及大產季11-12月,年產量為60噸。合作社由1656位小農成員組成,合作社提供福利制度,幫助農民可以接受教育以及增加咖啡種植上的資金投入,長期目標,提高農民的種植技術,提升咖啡生產的品質以及產量。

 

 

芒草綠星芒濾杯手沖咖啡沖煮建議

 

豆量 / 20g

研磨粗細 / med

水量 / 230g

水溫 / 88

時間 / 220

 

 

咖啡豆注意事項

本店為直火烘焙,收到豆子後必須養豆14-18天,風味為最佳、萃取更加容易。

如有疑慮可先傳送訊息詢問烘焙日期。

如有研磨需求請在下標時備註說明,也可以補上日常沖煮方式或使用器具。

 

手工耳掛包注意事項

為下單現包須等待2-3個工作天

每包15g ,約可沖泡220 ml較一般耳掛包大杯

 

 

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