Name: #114 – Ethiopia West Arsi Nensebo Washed G1
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Description

#114 – Ethiopia West Arsi Nensebo Washed G1

Pomelo, White peach, Grape, Brown sugar

Origin / West Aesi

Altitude / 1900-2250m

Varietal / Heirloom

Processing / Washed

Roast Level / Light

#114 - 衣索比亞西阿希南西寶水洗 G1

柚香，白桃，葡萄，紅糖甜，桂花釀

來源 / West Aesi

海拔 / 1900-2250m

品種 / Heirloom

處理法 / Washed

烘焙度 / Light

簡介

Nensebo 南西寶水洗處理廠，位於 Oromia Region 奧羅米亞州的 WestArsi 西阿希區裡，鄰近西達摩和古吉，目前由 Yonis 家族裡的兄弟倆Faysel Yonis 和 Eskinder Yonis 作為主理人。

而他們的咖啡櫻桃均源自於周遭800~1000位的咖啡小農們長期合作供應，每位小農們平均栽種2~5公頃，1900-2250m 的高海拔種植範圍。而Nensebo 南西寶水洗處理廠對於咖啡櫻桃處理的時間有著一定的堅持，每一批剛收成的咖啡果實，都必須在採摘後的8小時內去果皮果肉，以避免所有自然發酵的可能性。而 Nensebo 南西寶水洗處理廠對於每個加工步驟的執著，也造就每一批咖啡果實完美蛻變為風味極致細膩且飽滿圓潤的咖啡生豆，與此同時，也不失衣索比亞別樹一幟的地域性風味。

芒草綠星芒濾杯手沖咖啡沖煮建議

豆量 / 20g

研磨粗細 / med

水量 / 250 ml

水溫 / 88

時間 / 2分30秒

咖啡豆注意事項

本店為直火烘焙，收到豆子後必須養豆14-18天，風味為最佳、萃取更加容易。

如有疑慮可先傳送訊息詢問烘焙日期。

如有研磨需求請在下標時備註說明，也可以補上日常沖煮方式或使用器具。

手工耳掛包注意事項

為下單現包須等待7個工作天，急單者勿下單