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#008 –2025 Mother's Day limited edition- Bì Xia Blend

#008 –2025 Mother's Day limited edition- Bì Xia Blend

*碧霞，老闆的母親，是一個平凡的家庭主婦，她幾乎天天都出現在有明心的實體店面，是有明心最資深的客人。自從2023年第一次有她配方之後，終於了解什麼是拿鐵什麼是卡布，但對咖啡不同配方不同味道依然不太想分清楚，因此今年我們在配方中有使用兩款香氣奔放的豆子希望她與大家能在今年母親節深刻了解精品咖啡的有趣的風味變化。

*本配方因概念設計，選用咖啡豆大小顆分烘再結合，雖然大小顆差異大，但是是好煮的豆子，咖啡風味變化大風味多面向，有趣的組合。

*頂級mini 74110 生豆使用

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#008 –2025 Mother's Day limited edition- Bì Xia Blend

Rose, Fruit candy, Orange soda, Vanilla, Cocoa, cane sugar

Origin / Ethiopia , Indonesia

Altitude / 1600m- 2350m

Varietal / Heirloom 74110 Ariabica

Processing / Various

Roast Level / Ｍed-Light

#008 –2025母親節限定碧霞配方

玫瑰、彩虹水果糖、橘子汽水、香草夾、可可、蔗糖、厚醇

來源 / 衣索比亞,印尼

海拔 / 1300m- 2350m

品種 / Heirloom ,74110 ,Arabica

處理法 / Various

烘焙度 / 中淺烘焙

簡介

碧霞，老闆的母親，是一個平凡的家庭主婦，每天煮飯做家事照顧家裡每一刻都不得閒，

，很熟悉店裡的常客和夥伴們，也時常關心大家，

平常興趣打麻將，人稱賭霞或阿霞。

她幾乎天天都出現在有明心的實體店面，是有明心最資深的客人，

但每次到店裡都只說要喝咖啡，問說要喝什麼都需想一下，本來拿鐵和卡布都不想分清楚，只能在牌桌上看到她的雌威與英姿

，自從2023年第一次有她配方之後，終於了解什麼是拿鐵什麼是卡布，但對咖啡不同配方不同味道依然不太想分清楚，

因此今年在設計2025母親節限定的碧霞配方，我們特別在配方裡面了放入兩款香氣奔放的豆子

一個是海拔超級高的厭氧衣索比亞有玫瑰花香與橘子果汁

以及濃厚油脂感與草本香氣的印尼曼特寧，

整天香氣十足、厚醇、香甜。

希望她與大家能在今年母親節深刻了解精品咖啡的有趣的風味變化。

本配方因概念設計，選用咖啡豆大小顆分烘再結合，

雖然大小顆差異大，但是是好煮的豆子，咖啡風味變化大風味多面向，有趣的組合。

獻給2025的母親節

PS追求顆粒均勻的請勿下單

芒草綠星芒濾杯手沖咖啡沖煮建議

豆量 / 18g

研磨粗細 / med

水量 / 250g

水溫 / 88

時間 / 2分10秒

咖啡豆注意事項

本店為直火烘焙，收到豆子後必須養豆14-18天，風味為最佳、萃取更加容易。

如有疑慮可先傳送訊息詢問烘焙日期。

如有研磨需求請在下標時備註說明，也可以補上日常沖煮方式或使用器具。

手工耳掛包注意事項

為下單現包須等待2-3個工作天

每包15g ,約可沖泡220 ml較一般耳掛包大杯

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