(售完)#006 2022聖誕節配方

(售完)#006 2022聖誕節配方

閃亮的禮物,高腳杯的氣泡酒,豐富的美食,還有你,2022今年的聖誕節大家都出來玩了 有派對還有外面的市集,踏著輕巧的步伐非常的熱鬧,聖誕節配方選用三款特別的豆子創造繽紛的風味以及以淺烘的呈現微酸、方糖甜、清爽的觸感來表達佳節愉悅的氣氛。

#今年絕版生豆葉們與暢銷馬拉威藝伎的配方
#淺烘好煮
#葉門生豆已斷貨,限量絕版供應


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2022聖誕節配方:甜桃、花香、柳橙、蘋果、乳酸、蜂蜜 

搭配特別的:有明心no.1香氣噴霧與擴香石組合 繽紛香氣隆重登場!

沒錯就是咖啡展上那個噴在石頭上的香氣一起帶回家吧!

 

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閃亮的禮物

高腳杯的氣泡酒

豐富的美食

還有你

2022今年的聖誕節大家都出來玩了

有派對還有外面的市集

踏著輕巧的步伐非常的熱鬧

聖誕節配方選用三款特別的豆子

其中還有咖啡展場上一掃而空的葉門豆

創造繽紛的香氣

微酸、方糖甜、清爽的觸感

來表達佳節愉悅的氣氛

 

A-1聖誕節限量配方 1包 (150g/包) $450 

A-2聖誕節限量配方 3包 (150g/包) $1350  特價$1099 


B.有明心no.1 香氛組 $300/

內容物

有明心no.1香氣噴霧3ml

擴香石1

黑絨毛袋一只


C. 聖誕香氣繽紛組 $750 特價$599

內容物

聖誕節限量配方1包150g

有明心no.1香氣噴霧3ml

擴香石1

黑絨毛袋一只


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品牌香氣:有明心 no.01 

踏在冬天山上的橘子園
濕冷的空氣和土壤 
在穿梭到森林裡的步道
一天的山野旅遊最後停留在店裡喝一杯咖啡
我們用一個香氣記錄這趟旅程
因此「有明心 no.01香氣」誕生了! 

2022年尾我們和調香師一同開發了這款香氣
多次的來回和香氣測試
我們找到了這個記憶裡冬天的陽明山和有明心
目前僅販售3ml迷你室內香氣噴霧瓶

前調:天竺葵 柑橘
中調:快樂鼠尾草 絲柏
後調:雪松


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2022聖誕節配方
甜桃、蜜餞、花香、柳橙、蘋果、乳酸、蜂蜜、果汁感

品種 /Various  
海拔 / 1500m-1850m  
配方 / Malawi Yamen Ethiopia
烘焙度/ 淺


手沖建議沖煮粉水比:


咖啡豆∣18g

研磨粗細∣3-2

水量∣280ml

沖煮水溫∣夏天88℃ 冬天90℃

沖煮時間∣2min 30sec

 

使用器具:星芒濾杯+Fellow磨豆機

 

  

義式濃縮萃取建議:

粉量∣ 20.5g 

萃取量∣30g 

萃取秒數∣25sec

溫度設定∣91.5

壓力∣9.2Bar  (海拔400m )

 

使用機器:Slayer Steam Ep   /  WD 80g/10sec   /   濾杯∣vst20g濾杯

 

注意事項

本店為直火烘焙,收到豆子後必須養豆14-18天,風味為最佳、萃取更加容易。

醒豆30小時,拆封後請盡快喝完,如未拆封也建議兩個月內沖煮完畢

有疑慮可先傳送訊息詢問烘焙日期,如有研磨需求請在下標時備註說明,也可以補上日常沖煮方式或使用器具。



手工耳掛包注意事項


為下單現包須等待2-3個工作天

每包15g ,約可沖泡220 ml較一般耳掛包大杯


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