(低庫存 烏梅果汁)189︱肯亞 瓦五古馬處理廠 PB TOP |淺烘

(低庫存 烏梅果汁)189︱肯亞 瓦五古馬處理廠 PB TOP |淺烘

#質地輕柔好入口
#果汁感噴發
#圓豆產量稀少僅佔總產量的10%
#只用新鮮河水灌溉而成的咖啡櫻桃


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189︱肯亞 瓦五古馬處理廠 PB TOP |淺烘
 
處理|水洗
品種|SL28、SL34
海拔|1600-1800公尺
烘焙|淺烘
產區|奇安布(Kiambu)
風味|烏梅、果汁、梅子乾、Body厚實黏稠

Kenya Wamuguma PB TOP
Kiambu Region - Washed -Light
Ebony Plum, Juice, Dried plums, thick and sticky body

#質地輕柔好入口
#果汁感噴發
#圓豆產量稀少僅佔總產量的10%
#只用新鮮河水灌溉而成的咖啡櫻桃

莊園資料:
 瓦五古馬處理廠處理廠始於1972年,位於奇安布(Kiambu)產區,土壤為排水良好的紅土,年雨量為1000mm,一年有兩次產季,小產季為5-7月,主要產季為10-12月。與汗吉(Handege)處理廠隸屬於Ritho農民合作社(Ritho FCS),瓦姆古瑪處理廠旗下共有600戶小農成員。
「Wamuguma」的名字是為紀念於一名當地長者Muguma,他全力支持與投入村莊的發展,為紀念長者的善行,當地村民決定以此為命名。 瓦五古馬處理廠咖啡櫻桃處理過程,只使用來自Rwabura河的新鮮河水,接著在棚架上進行乾燥。

手沖建議沖煮粉水比:

咖啡豆∣20g
研磨粗細∣4
水量∣200ml bypass 30ml
沖煮水溫∣91℃
沖煮時間∣2min 20sec
 
使用器具:星芒濾杯+小富士磨豆機

注意事項
本店為直火烘焙,收到豆子後必須養豆14-18天,風味為最佳、萃取更加容易。
如有疑慮可先傳送訊息詢問烘焙日期。
如有研磨需求請在下標時備註說明,也可以補上日常沖煮方式或使用器具。


手工耳掛包注意事項

為下單現包須等待2-3個工作天
每包15g ,約可沖泡220 ml較一般耳掛包大杯
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