Name: 耳掛包︱201︱ 衣索比亞 日曬 芒花川
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耳掛包︱201︱衣索比亞日曬芒花川

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Description

耳掛包︱201︱衣索比亞日曬芒花川

處理∣日曬處理

品種∣原生種

烘焙∣中淺烘焙

海拔∣1800m-2200m

產區∣古吉

風味∣莓果、龍眼、橘、可可

容量∣11g(+-0.5g)/包

產品介紹

今年挑選的衣索比亞日曬芒花川來自知名產區古吉，莓果與紅花的特色風味還帶點強度的咖啡香氣，是我們以表皮中烘豆心淺烘的方式表達的個性風味，這種風味的概念來自芒花川，其實就是通往秘境八煙野溪溫泉的半路上會遇到的北磺溪，湍急的河川水流兩旁有著比人還高的芒草，芒花堅毅的開在獨特的硫磺味中，就像是咖啡烘焙風味中依然存在的個性香氣，因此以磺溪的畫面：芒花川命名此豆。除了有個性的香氣之外，芒花川的甜感好，觸感厚實，深得許多咖啡消費者們的喜愛。

建議耳掛咖啡沖煮方法與比例：

熱咖啡

水溫｜88℃

水量｜200 ml

沖煮時間｜1min 30 min，並分三次注水，第一次30ml 第二次 90ml 第三次 80ml

使用器具：Fellow定溫壺

注意事項

耳掛包也會因沖煮方式呈現不一樣的風味感受，有空也可以試試不同手法沖煮唷！

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