Name: 耳掛包︱101︱衣索比亞 水洗 果樹溪
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耳掛包︱101︱衣索比亞水洗果樹溪

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Description

耳掛包︱101︱衣索比亞水洗果樹溪

處理∣水洗處理

品種∣原生種

烘焙∣淺烘焙

海拔∣1800m-2200m

產區∣西達馬

風味∣檸檬、奶油、茉莉、焦糖

容量∣11g(+-0.5g)/包

果樹溪為有明心固定的衣索比亞水洗單品品項。每年都會以細緻優雅的果香與輕柔的白色花香為風味特色代表，在衣索比亞各大產區中挑選適合的衣索比亞水洗咖啡豆，以溪谷兩旁種滿水果樹的感覺象徵此風味。2020年使用的是衣索比亞水洗豆來自西達馬產區中班沙區域。我們用淺烘焙手法呈現豆子，創造有如果茶感的味嗅覺感受，是愛好淺烘咖啡的首選風味。

建議耳掛咖啡沖煮方法與比例：

熱咖啡

水溫｜88℃

水量｜200 ml

沖煮時間｜1min 30 min，並分三次注水，第一次30ml 第二次 90ml 第三次 80ml

使用器具：Fellow定溫壺

注意事項

耳掛包也會因沖煮方式呈現不一樣的風味感受，有空也可以試試不同手法沖煮唷！

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