咖啡豆|423|宏都拉斯 大橋莊園 花火 厭氧日曬 |限量|

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423|宏都拉斯 大橋莊園  花火 厭氧日曬 |咖啡豆


處理∣水洗

品種∣卡杜艾

烘焙∣中烘

海拔∣1800m-2200m

產區∣奇納克拉產區

風味∣酒香、奶油、莓果、梅醋、核果

容量∣200g


Honduras El Puente Hanabi 

Chinacla Region Anaerobic Natural

Plum vinegar Nuts Wine Cream 



產品介紹

 

是第一次遇見莊園主Marysabel和Moises的咖啡展,他們的熱情直率爽朗的性格,也能夠讓我想像莊園的樣貌,因此決定了採購此莊園的合作。Marysabel和Moises在1998年結婚,然後創立了El Puente,並相繼買下周遭的莊園, 擴⼤了種植的區塊。El Puente以種植Catuai為主,並⼀直以來都以出⼝⽔洗咖啡為⼤宗。 即便只有⽔洗卡Catuai,Moises憑藉著對咖啡的熱情及實驗家精神,不斷嘗試許多不同的種植實驗,也為El Puente帶出許多豐富的風味。在2004年透過美國知名⾖廠知識份⼦的引薦之下,El Puente參加了COE的評鑑,並在參加第⼀年就得到第⼆名的殊榮,在2005年也得到了第⼆名的好成績。連續兩年的榮耀讓El Puente的名氣遠播。Marysabel和Moises藉著與不同⾖廠合作的機會持續學習⼀⼼向上。終於在2016年,以⽔洗Geisha獲得了COE的冠軍,並在同年的COE競標當中,打破了 COE的競標價紀錄,成為COE的標王。現在El Puente莊園有15個種植區塊,分別有著不同海拔⾼度及不同⼟壤性質的種植條件。主要種植的品種為Catuai,在特定種植區塊也種有SL28,Geisha, Mocca, Pacamara, Java等品種。本批次為實驗批次,擁有強烈的花果發酵香氣,喜歡強烈風味的消費者都非常喜歡。

 

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