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咖啡豆|101|衣索比亞 水洗 果樹溪
處理∣水洗處理
品種∣原生種
烘焙∣淺烘焙
海拔∣1800m-2200m
產區∣西達馬
風味∣檸檬、奶油、茉莉、焦糖
容量∣200g/500g
EthiopiaFruitTree Creek Sidama Region Washed Light
Lemon-Cream-Jasmine-Caramel
產品介紹
果樹溪為有明心固定的衣索比亞水洗單品品項。每年都會以細緻優雅的果香與輕柔的白色花香為風味特色代表,在衣索比亞各大產區中挑選適合的衣索比亞水洗咖啡豆,以溪谷兩旁種滿水果樹的感覺象徵此風味。2020年使用的是衣索比亞水洗豆來自西達馬產區中班沙區域。我們用淺烘焙手法呈現豆子,創造有如果茶感的味嗅覺感受,是愛好淺烘咖啡的首選風味。
手沖建議沖煮粉水比:
咖啡豆∣18g
研磨粗細∣6.5
水量∣250ml
沖煮水溫∣88℃
沖煮時間∣1min 50sec
使用器具:星茫濾杯+小富士磨豆機
注意事項
本店為直火烘焙,收到豆子後必須養豆14-18天,風味為最佳、萃取更加容易。
如有疑慮可先傳送訊息詢問烘焙日期。
如有研磨需求請在下標時備註說明,也可以補上日常沖煮方式或使用器具。