Name: 101︱衣索比亞 水洗 果樹溪︱淺烘
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101︱衣索比亞水洗果樹溪︱淺烘

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Description

咖啡豆｜101｜衣索比亞水洗果樹溪

處理∣水洗處理

品種∣原生種

烘焙∣淺烘焙

海拔∣1800m-2200m

產區∣西達馬

風味∣檸檬、奶油、茉莉、焦糖

容量∣200g/500g

EthiopiaFruitTree Creek　Sidama Region Washed Light

Lemon-Cream-Jasmine-Caramel

產品介紹

果樹溪為有明心固定的衣索比亞水洗單品品項。每年都會以細緻優雅的果香與輕柔的白色花香為風味特色代表，在衣索比亞各大產區中挑選適合的衣索比亞水洗咖啡豆，以溪谷兩旁種滿水果樹的感覺象徵此風味。2020年使用的是衣索比亞水洗豆來自西達馬產區中班沙區域。我們用淺烘焙手法呈現豆子，創造有如果茶感的味嗅覺感受，是愛好淺烘咖啡的首選風味。

手沖建議沖煮粉水比：

咖啡豆∣20g

研磨粗細∣4.5

水量∣250ml

沖煮水溫∣90℃

沖煮時間∣1min 50sec

使用器具：星茫濾杯+小富士磨豆機

注意事項

本店為直火烘焙，收到豆子後必須養豆14-18天，風味為最佳、萃取更加容易。

如有疑慮可先傳送訊息詢問烘焙日期。

如有研磨需求請在下標時備註說明，也可以補上日常沖煮方式或使用器具。

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